Šodien pasaulē robežas starp dažādām valstīm un tautām jau ir palikušas mazāk izceltas nekā, piemēram, citos gadsimtos. Pat nacionālie tautu ēdieni jau kļūst nevis par interesi par citu valstu ēdieniem, bet gan par ikdienas vakariņām un pusdienām jebkur pasaulē. Tā tas notika ar tradicionālajiem austrumu suši, ko šodien var iegādāties ik uz soļa. Bet, neskatoties uz to, kad rollu un suši receptes ir tik ļoti dažnedažādas kā arī daudz pieejamas pasaulē, vienīgi daži suši cienītāji saprot cik tas ir sarežģīts pasākums.
Ieskaties – https://www.sushibrothers.lv/
Kādas tieši sastāvdaļas būs pazīstamākajās suši pagatavošanas receptēs?
Pavārs Johei Hanaja, kurš 19.gs.20.gados izdomāja nigiri suši, jau tiek saukts par sushi radītāju. Tieši viņš sāk izmantot neapstrādātas zivis un pataisīja to maltīti jau par fast food maltīti, ko var uzēst ātrumā, ja kaut kur steidzies, taču citur pasaulē nigiri sushi sāka uzskatīt delikatesi, kur jau būs ļoti daudz variāciju. Sushi galvenās sastāvdaļas nemainīgi būs vienas un tās pašas. Sumeshi ir speciālie japāņu rīsi priekš suši receptes, kam piemīt liels lipīgums. Savukārt nori ir aļģu lapas, ar kuru palīdzību tiek iesaiņota liela daļa suši rollu veidu. Visiem iemīļotā sojas mērce arī ir tiek izmantota, brīdī, kad vajadzīga suši pagatavošana Rīgā vai citur. Bez šaubām, nav suši receptes, kur nebūtu zivis, bet rietumos tās aizvieto jau ar bekonu vai vistu. Neiztikt arī bez Wasabi, kas ir zaļa mērce, ko liek pie sushi. Tā mērce izgatavota no auga Wasabi, kam piemīt asa garša. Taču turpmāk suši receptes jau atšķiras pēc piedevām, pildījumiem un no tā, kā tiek savīts rolls.
Suši pagatavošana Rīgā vai citur Latvijā, kur lai sūta?
Priekš tam, lai sushi piegade pilnīgi atbilstu pasūtītāja vēlmēm, būtu jāizpildās dažiem nosacījumiem. Nav nozīmīgi vai arī interesē suši piegāde Rīgā, vai pat citā pilsētā, vispirms jau ir jāuzzina, kādu laiku aizņem suši pagatavošana Rīgā vai arī citā pilsētā. Jāzina, cik tad tālu uzņēmums ir, jo tuvāk tas būs Jums, bez šaubām jo ātrāk tiks piegādāti suši. Sūtot tādu lietu, kā sushi piegāde, pievērsiet vērību tam, kā operators runā ar Jums, sarunai vajadzētu būt laipnai un korektai. Dodot priekšroku suši piegādei internetā, Jums jāpievērš uzmanība trauku un pašas piegādes izmaksām. Daži uzņēmumi atved suši vai rollus bez maksas, bet tad, piemēram, jāiepērkas uz noteiktu summu. Daudz parasti tiek izmantotas sushi akcijas un tas tiešam ir izdevīgi. Nesūtiet pavisam ļoti lētus sushi, tā kā labu suši gatavošana nevar būt par velti. Protams, ka pievērsiet pastiprinātu uzmanību cilvēku atsauksmēm tieši par piegādes restorānu. Jebkurā gadījumā, gadījumā ja īsti nezinat, kur paēst Rīgā garšīgus suši un rollus, meklējiet internetā.